7 janvier 2012
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20:39
Voilà quelque chose qui me plait bien, c'est beauuuuuuu et très bon !!!
Le principe est simple, il suffit de mélanger un gateau (type quatre quarts, génoise, madeleines) avec un élément liant
(Nutella, mascarpone, crème fraiche, confiture, etc...) , le reste c'est de la déco.
Pour une dizaine de cake pops:
Ingrédients pour les
blanches:
5 madeleines (recette ici )
1cs de mascarpone
Ingrédients pour les marrons:
5 madeleines
1cs de Nutella
Préparation:
Mixer au robot les madeleines, ajouter 1 cs de mascarpone ou de Nutella, et mélanger. Former 5
boules et laisser au frigo pendant 30mn. Faire fondre 80g de chocolat blanc et 80g de chocolat au lait séparément au bain marie ou micro-ondes. Tremper les boules dans le chocolat puis sapoudrer
de décorations après léger séchage du chocolat. Laisser au moins 1h au frigo avant dégustation....
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Petits goûters
7 janvier 2012
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20:28
Encore un petit goûter classique, rapide et déclinable à l'infini...Il suffit par exemple de glisser au coeur de la
pâte (avant cuisson) un morceau de chocolat ou une framboise pour varier les plaisirs, ou encore un morceau de caramel. On peut aussi aromatiser la pâte avec du miel, de l'eau de fleur
d'oranger, de la noix de coco...... Au gré de vos envies...
Les Madeleines
Ingrédients:
225g de farine
175g de sucre en poudre
100g de beurre fondu
1 sachet de levure
4 oeufs
1 pincée de sel
Préparation:
Tout mélanger.
Faire cuire 9mn à 210°C à four chaud (ici chaleur tournante).
Facile, hein ?
Et vous pouvez varier les plaisirs à l'infini.... Il suffit d'aromatiser la pâte avec de la
vanille, du cacao, de l'amande, de la fleur d'oranger, de la noix de coco, ...... ou encore de glisser un morceau de chocolat ou une framboise au centre de chauqe madeleine avant la cuisson....
mmmm
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Petits goûters
7 janvier 2012
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20:18
Une recette toute simple qui fait toujours son plus bel effet sur mes enfants !!!
Les chouquettes classiques au sucre perlé
Ingrédients:
12cl d'eau
1 pincée de sel
50g de beurre
75g de farine
2 oeufs
Préparation:
Faire chauffer 12cl d'eau avec une pincée de sel puis ajouter 50g de beurre en morceaux. Laisser fondre puis porter à
ébullition. Hors du feu ajouter 75g de farine en 1 seule fois et mélanger. Remettre sur le feu de manière à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois.
Déposer dans un autre plat et laisser refroidir quelques minutes. Ajouter 2 oeufs un à un. Vous devez obtenir une pâte souple. Dresser des petites boules à la petite cuillère ou à la poche à
douille. Ajouter des grains de sucre et passer au four 10 mn à 220°C (surtout pas de chaleur tournante, les choux risqueraient de retomber)
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Petits goûters
7 janvier 2012
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20:03
Depuis que j'ai decouvert le site Pure gourmandise ( ici ) de Marina, j'ai envie d'essayer toutes ses recettes !!!
Voici sa recette de biscuits sablés aux éclats de Carambar...un régal....
Ingrédients :
Beurre : 125 g
Cassonade : 115 g
Farine : 250 g
Oeuf : 1
Carambar : 6
Sel : une pincée
La préparation de la pâte
1. Dans la jatte, mélanger aux doigts le beurre mou avec la cassonade, la farine et une pincée de sel. On obtient un sable très fin.
2. Ajouter l'oeuf. Bien pétrir et mélanger l'ensemble jusqu'à former une boule compacte.
3. Passer au couteau du robot les barres de Carambar afin d'obtenir des éclats minuscules. Les intégrer à la pâte
sablée, pétrir à nouveau le tout et former une boule lisse.
Le frais
4. Emballer cette boule de pâte dans un morceau de film alimentaire et la placer au réfrigérateur durant au moins une
heure avant de l'utiliser pour vos recettes.
La cuisson
5. Pour utiliser cette pâte, il faut l'étaler ensuite finement sur un plan de travail fariné et découper des sujets à
l'emporte pièce. Préchauffer le four à 150°C.
6. Disposer ces petits sujets de pâte sablée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfourner pour environ 10 minutes si ce sont des petits sujets peu épais, ou plus si vos sujets sont plus grands ou
"dodus". Laisser tiédir avant de déguster.
Et voilà ! C'est facile et surtout délicieux !!! Merci Marina ;-)
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Petits goûters
6 janvier 2012
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22:39
Comme une envie de............partager !
Partager ce que j'aime faire: la cuisine .
Simplement parce que je cuisine rarement pour moi mais surtout pour les autres, parce que c'est ça la cuisine justement.
Et quand je dis cuisine, je devrais plutôt dire la pâtisserie et toutes autres gourmandise sucrée, mon péché mignon...
Ce qui me plaît c'est en premier le goût bien évidemment mais aussi et surtout parce que c'est beau !
Alors voilà un blog pour y rassembler mes recettes favorites, mes essais et mes photos...
Céline,
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